Evitar los problemas digestivos después de la cena de Navidad no es imposible. Los nutricionistas recomiendan incluir en los potajes productos saludables y andinos como yacón, chía, aguaymanto, camu camu, ajonjolí, linaza y quinua.
Según explicó la coordinadora del Programa de Nutrición de la Municipalidad de Miraflores, Gaudy Valdivia, la inclusión de estos alimentos peruanos no solo evitará la pesadez, sino que también garantizará una dieta saludable para las personas que sufren de enfermedades como diabetes o hipertensión.
“La finalidad es evitar los excesos de grasa con productos peruanos que no son muy costosos. Incluso, les puede salir más barato que de costumbre”, dijo.
Para animar a que se cambien los hábitos en la Navidad, la comuna realizó una presentación de diferentes opciones culinarias en el Parque Central, donde repartieron recetas fáciles de preparar.
Valdivia recomendó ingresar a la página de Facebook del Programa de Nutrición, donde los limeños podrán encontrar las alternativas propuestas para la cena de Navidad.
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