La cremolada es un refrescante aperitivo originario de Europa que se disfruta en verano. Jorge Jáuregui Velarde, quien radicó en ese continente, creó en nuestro país su cremoladería ‘Frozen frut’, más conocida por su clientela como ‘La casa de la cremolada’, donde ofrece más de 40 sabores. Este experto nos enseña cómo preparar una deliciosa cremolada casera.
INGREDIENTES
-500 gr de coco rayado
-2 tarros de leche evaporada
-1/2 litro de agua
-200 gr de agua.
PREPARACIÓN
Licúe el coco con el agua y eche el resultado en un bol de acero. Después, sume la leche evaporada. Agregue el azúcar hasta disolver por completo. Lleve a la nevera ocho horas. Durante ese tiempo de congelación, revuelva la mezcla con una cuchara de madera cada tres horas. Esto evitará que la mezcla se cristalice y la preparación permanecerá cremosa.
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