Ingredientes
350g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de jengibre molido
100g de manteca
150g de azúcar
4 cucharadas de miel
1 huevo
Pasas de uvas, trocitos de chocolate para decorar (opcional)
Preparación
Lo primero que debe hacer es precalentar el horno a 190 C (temperatura moderada). Luego, untar manteca a una bandeja para horno.
En un bowl, colar juntos la harina, el jengibre y el bicarbonato. Cortar la manteca en trocitos y mezclarla con harina hasta formar grumos. Agregar el azúcar y mezclar nuevamente.
El siguiente paso es batir la miel junto con el huevo y agregar a la mezcla hecha previamente. Amasar con las manos hasta formar una masa suave.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta lograr medio centímetro de espesor. Cortar con los moldes de su preferencia y colocar sobre la bandeja.
Puede decorar con las pasas de uvas, chispas de chocolate o nueces.
Finalmente, llevar al horno durante 15 minutos, hasta que se doren y dejar enfriar.
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